拉麵是中國壹種家喻戶曉的面食。起源于蘭州，它是中國三種最具代表性的傳統美食之壹，每天擁有超過7億的粉絲消費，其起源甚至可追溯到唐代！

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精選高筋面粉，加入溫水與蓬灰，和成面絮。遵循古法反複拉伸和折疊，揉至軟硬適度，拉出發絲而不斷。這種手工制面方法口口相傳幾百年，傳承經典，源遠流長。

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在思泊湖，每碗拉面都由師傅精心打造，帶給客人最正宗的蘭州體驗。